Rózsás-szalagos

Torta néhány óra alatt! :) Nagy örömmel nyugtáztam, hogy ez a torta a fondant egy nappal korábbi előkészítését leszámítva pár óra alatt elkészült. Ezúttal a rózsákat sem gyártottam le hamarabb, hanem egy jó kis módszer segítségével elég gyorsan összeraktam őket.
Videó itt:
http://www.youtube.com/watch?v=Uzp3XfhUpQ4

Nos, az én módszerem még annyiban változott, hogy az egyes szirmokat olykor "hosszúkásra" nyújtottam és így nem annyira levelenként kellett összeállítani (a következő rózsakészítésnél készítek egy képet, hogy ezt illusztráljam is :)

A szalagok szélének "recésségét" derelyevágó segítségével értem el. A Rózsák alá fehér fondantból lyukacsos díszpapírt készítettem, szimplán kilyuggatam a fehér fondantot majd formára vágtam.
A torta közepére krémet nyomtam, és erre építettem a "rózsatömböt".

Remélem tetszik, nekem igen! :)

Nyakkendős torta

A nyakkendős torta rövid története :)
Ez az eddigi egyik kedvenc tortám! Talán igaz a mondás, miszerint gyakorlat teszi a mestert ;-) No jó, még messze állok a tökéletes torta elkészítésétől, de mindenesetre nagyon elégedett voltam magammal, mikor ezzel elkészültem (megjegyzem igen rövid idő alatt).
Ez afféle "torta a tortában" dolog lett - két szintes, de az alsó szint közepéből (minden szélétől kb. 1-2 cm-re) kivágtam egy darabot, miután bevontam a képen látható málnapiros színű fondanttal, és beleraktam a másik kékkel burkolt tortadarabot. Mielőtt azonban beleraktam fodrokat csináltam a málnapiros színből, hogy olyan legyen, mintha egy dobozon ill. annak csomagolópapírján "csücsülne" az ing. (a fekete "izé" a képen pedig egy szalag kilógó darabját jelentené)
Miután a két tortát egyberaktam megkezdődött a díszítés: először egy kis leeső piskótadarabot bevontam vastagabbra nyújtott fehér fondanttal. Odamértem a tortára, hogy kb. jól fog-e kinézni gallérnak. Mégegyszer bevontam egy vékonyra nyújtott fondanttal, és végül az egészet meghajlítgattam, hogy gallér formát kapjak. A gallért vajkrémmel ragasztottam a tortára. Ezután következett a nyakkendő kialakítása a maradék kék fondantból. Miután elkészült, gondoltam legyen csíkos, designos, ezért kitaláltam hogy követhetnék egymást a fondantcsíkok, és egyesével felragaszgattam.
Utána rögzítettem a tortához (a tetejét vajkrémmel a többit Tylose porból készült ételragasztóval. De az egészet lehetett volna vajkrémmel!)
Végül gondoltam, jól nézne ki egy zseb is, így gyorsan azt is kiméreteztem és kivágtam a fondantból, majd odaragasztottam.
És VOILA!!! :)

Belül amúgy csokis piskóta, barackos túrós krémmel töltve! Nagyon FINI VOLT!

Sakk torta

Kétemeletes tortát sütöttem a hétvégén. Szépen elterveztem, hogyan is fog kinézni, de a "gyártás" során adódtak nehézségek. Az első fő probléma egy nagyon amatőr hiba elkövetése volt: eredetileg nem erre a tálcára terveztem a tortát, hanem egy nagyobbra, ugyanis beszereztem egy szuper NEM lekerekített sarkú sütőformát, amely kocka alakú és elterveztem hogy abból három piskótát sütök, kettő kockát összetapasztok az alsó szinthez és egyet a felsőhöz. Nos meg is sütöttem és töltöttem a piskótákat és végül az alsó szintet ráhelyeztem a nagy tálcára (a fondant bevonatot másnap reggelre terveztem)...Nos, amikor be akartam rakni a tortát a hűtőbe szembesülnöm kellett azzal a sajnálatos ténnyel, hogy nem mértem le a tálcát!!!! Nem fért be a hűtőbe....:(( Ezek után kénytelen voltam átméretezni az alsó szintet, és új alátétet (tálcát is kerestem).
Következő nap beborítottam az alsó szintet a fehér fondanttal, majd a tetejére helyeztem a második emeletet, amit szintén ugyanúgy burkoltam. A tervezéskor megnéztem, hogy hány kocka van összesen egy sakktáblán és úgy döntöttem, hogy a felső szint az egy "fél sakktábla lesz", ami olyan hatást kelt majd, mint amikor össze van csukva a doboz (ezért látható 4x8 kocka a torta tetején).
Az alsó szintet feldobtam egy kis díszítéssel. Először mokka színű fondantcsíkot ragasztottam körbe, majd pedig fehér fondantcsíkot "kockáztam fel" és sakktáblaszerűen felragaszgattam egyesével körbe a mokkaszínű csíkra.
Ragasztáshoz cukorszirupot használtam, de újabban Tylose porból is készítek ilyen ragasztót. Kis kiszerelésben pár szár Ft-ért beszerezhető. (Én webshopban vettem)
A sakktábla elkészítése: a felső szint méreteivel megegyező méretű vastagra nyújtott fondantból kivágtam a táblát. Ezután szélességében és hosszúságában is kiszámoltam, hogy kb hány cm széles legyen egy kocka. Ezután bekarcoltam a fondantba a koskákat. Majd sakktáblaszerűen kivágtam csak azokat a kockákat, aminek a helyére a másik színű kockát be kellett később "ültetnem". Mivel a kockák egyenlő méretűek voltak, a mokka színű fondant kinyújtása után vonalzó segítségével kimértem a méreteket, kiszabtam szikével, és cukorsziruppal szépen beragasztgattam egyesével.

Miután ez elkészült fondantból sakkfigurákat formáztam a marcipánformázó készlet segítségével. Még nagyon kezdő vagyok a használatát illetően és a munkálat közben jöttem rá melyik eszközt is kellene használnom a kívánt eredmény elérése érdekében.
A figurákat fogpiszkáló segítségével a tortára tűztem, így tettem az "eldőlt figura esetében is. Ezért fixen ott álltak a bábuk, amíg fel nem szolgáltuk a szülinaposnak!

Az örömteli pillanat minden fáradtságot megért!!!
És nem utolsósorban nagyon finomra is sikerült a torta. Alsó szint oroszkrémes tölteléket kapott, míg a felső szint puncskrémet.